Description

Шпигованные баклажаны
Aubergines en gigot. Сегодня поделюсь рецептом очень сытного и вкусного французского блюда. Рецепт очень прост в приготовлении, отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Попробуйте!

Ingredients

  • Баклажан

    4 шт

  • Грудинка

    100 г

  • Чеснок

    6 зуб.

  • Соль

  • Чабер

    0.5 ч. л.

  • Перец душистый

  • Масло оливковое

    4 ст. л.

  • Зелень

Cooking

step-0
Грудинку мелко нарезаем. В этом рецепте можно использовать и бекон.
step-1
Солим ее, посыпаем чабером и перцем, перемешиваем.
step-2
Чеснок (3 зубчика) нарезаем.
step-3
В подготовленных баклажанах делаем 2 ряда глубоких надрезов. Вот так.
step-4
Шпигуем баклажаны грудинкой и чесноком.
step-5
Выкладываем в форму на оливковое масло и ставим в духовку при 200 градусах примерно на 45-50 минут. Оставшийся чеснок тоже запекаем (в кожуре). Минут через 15 после начала запекания добавляем 1 стакан воды и накрываем сверху фольгой, либо пекарской бумагой.
step-6
После указанного времени достаем баклажаны из духовки.
step-7
Подаем в разрезанном виде с солью и печеным чесноком.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.