Благодаря отсутствию холестерина, мармелад можно считать одной из легких сладостей. Своей нежной желейной консистенции он обязан пектину - уникальному натуральному веществу, получаемому из цитрусовых. Я пересмотрела состав всего продаваемого готового слоеного теста в Московском регионе... и везде только растительные жиры, так что, не бойтесь, покупайте слоеное тесто и готовьте свою любимую выпечку!!!