Гаспачо из черешни с томатом "Том и Черри"

Description

Рецепт этого необычного десерта обнаружился в журнале "Пикар". Моe любопытство не могло оставить его без внимания. Результат просто поразил... Кислинка томата заставляет совершенно по-другому "заиграть" вкус черешни, а корица и имбирь придают этому гаспачо бархатный, сладкий и одновременно острый вкус. Ничего подобного я ранее не пробовала!

Ingredients

Черешня

150 г
Помидор

75 г
Мед

1.5 ст. л.
Сахар

1 ч. л.
Имбирь

0.5 ч. л.
Корица

0.25 ч. л.

Cooking

Из такого количества черешни и томатов получается примерно 200 мл. гаспачо.

Начнём с того, что очистим черешни от косточек.

Теперь при помощи мелкой тёрки или блендера делаем пюре из черешни и томата. Помидор перетираем без кожицы, а черешню можно с ней.

В готовое пюре добавляем мёд, сахар, корицу и имбирь. Не забывайте, что у корицы и имбиря очень "яркий" вкус, поэтому постарайтесь строго соблюсти пропорции.

Всё тщательно перемешиваем и ставим охлаждаться в холодильник минут на 10.

Выливаем в подходящую посуду и подаём к столу. Есть можно чайной ложкой или просто пить из стаканчика. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review