Description
Предлагаю попробовать замечательный отрывной пирог с очень нежной и вкусной начинкой, политый апельсиновой глазурью. Перед ним сложно устоять, от так и манит к себе своим привлекательным видом и ароматной глазурью. Почему бы не сделать такой подарок своим близким в знак любви?
Ingredients
-
Мука пшеничная
300 г
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Молоко
90 г
-
Сахар
50 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Творог
200 г
-
Сахар
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Ванилин
1 г
-
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
-
Сахар
50 г
-
Сок апельсиновый
50 мл
-
Цедра апельсина
1 ч. л.
Cooking
Тесто нужно замешивать как минимум за 4 часа до приготовления пирога. Оно должно успеть отлежаться в холодильнике. В чашу наливаем теплое молоко, растворяем в нем соль и сахар. Добавляем растопленное сливочное масло и яйцо. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.
Всыпаем небольшими порциями муку и дрожжи. Замешиваем гладкое, эластичное тесто. Скатываем его в шар, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 4 часа, лучше конечно на всю ночь.
Утром достаем тесто из холодильника и выкладываем на подпыленную мукой поверхность.
Для творожного крема: смешиваем творог, яйцо, ванилин и сахар до однородного состояния.
Тесто раскатываем в прямоугольный пласт и выкладываем творожный крем
Сворачиваем тесто с начинкой рулетом и защипываем края.
Нарезаем рулет на части, размером около 2-2,5 см. Выкладываем в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. Смазываем верх пирога взбитым яйцом. Выпекаем в духовке разогретой до 180 гр около 30 минут до золотистого цвета.
Для сиропа: сок смешиваем с сахаром в кастрюльке, добавляем тертую цедру и доводим до кипения, варим 2 минуты. Снимаем с огня.
Готовый горячий пирог поливаем глазурью, даем остыть. Подаем к столу, приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.