Description
Рийет - это вид паштета, который традиционно готовится из свинины. На сегодняшний день рийет готовят еще и из птицы и рыбы. Я хочу предложить вариант этого блюда, приготовленного из рыбы и твердого сыра.
Ingredients
-
250 г
-
90 г
-
-
1 шт
-
1 шт
-
1 зуб.
-
3 шт
-
-
-
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Рыбное филе кладем в кастрюлю, добавляем лавровый лист и перец горошек. У меня рыба кусочками, я ее отвариваю и выбираю косточки.
Заливаем водой, кладем очищенную луковицу, розмарин и соль по вкусу. Отварить до готовности и остудить.
Рыбное филе размять вилкой и соединить с тертым сыром (мелкая терка).
Добавить кориандр, мускатный орех и соль по вкусу. Чеснок очистить, измельчить и добавить в общую массу.
Всё тщательно перемешать вилкой. Если масса суховатая, то добавить немного сметаны или бульона. Рийет готов! Можно намазывать на хрустящий крекер или батон. Отличное дополнение к супу. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.