Description

Печенье
Если вы готовите сладкие подарки для своих близких, предлагаю испечь невесомое хрустящее шоколадное печенье с ароматом ванили и корицы.

Ingredients

  • Белок яичный

    3 шт

  • Мука пшеничная

    100 г

  • Масло сливочное

    100 г

  • Корица

    1 ч. л.

  • Сахар

    50 г

  • Сахарная пудра

    50 г

  • Ванильный сахар

    1 упаковка

  • Какао-порошок

    2 ч. л.

Cooking

step-0
Размягченное масло взбить с сахарной пудрой, какао, корицей и ванильным сахаром. Я использовала ароматный ванильный сахар ТМ Dr. Oetker.
step-1
Белки взбить до крепкой пены, затем ввести сахар и взбить до пиков.
step-2
В масляную смесь ввести белки, чередуя с просеянной мукой.
step-3
Из пекарской бумаги нарезать прямоугольники 10 на 12 см. На середину каждого листа выложить по 1 ст. л. теста.
step-4
Распределить тесто тонким слоем по всей поверхности листа ножом или кондитерским шпателем. Выпекать печенье в заранее разогретой до 200 град духовке 3-4 минуты. Советую выпекать по 3 штуки за раз. Вынуть из духовки, отделить бумагу и быстро свернуть печенье рулетиком. P.S. Сразу после выпечки печенье очень хрупкое и рассыпчатое. На следующий день при хранении без упаковки становится более мягким.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.