Description
Ещe одно простое блюдо индийской кухни. Это моя давняя палочка выручалочка, когда гости на пороге. Простым рисом в наше время никого не удивишь, а вот такой – в крапинку - займeт достойное место в праздничных гарнирах.
Ingredients
-
Мак
1 ст. л.
-
Горчица
1 ч. л.
-
Вода
1 стакан
-
Рис
0.5 стакан
-
Масло топленое
1 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
Cooking
Минимальный набор. Главное - хороший рис.
В раскалённое масло положить семена горчицы, когда они только начнут лопаться (будьте осторожны, они быстро начинают лопаться и разлетаться),
Добавьте мак, перемешайте, подержите на огне несколько секунд,
Всыпьте рис, перемешайте, залейте водой, посолите.
Перемешайте, залейте водой, посолите.
Доведите до кипения, закройте крышкой и варите 10 минут на слабом огне. Наш индийский гарнир готов!
Наш индийский гарнир готов! Традиционно в Индии почти все блюда обильно поливают соком лайма. Рис не исключение. К рису подают всевозможные «топинги» - чатни (соусы), райты (салаты с йогуртом) и пикули (маринованные в масле с приправами овощи или фрукты), запивают ласси (сладкий или солёный йогурт со специями, взбитый с водой).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.