Описание

Гречка по-бакински
Мой муж всем гарнирам предпочитает картошку, желательно жареную, все остальные гарниры он ест в добровольно-принудит ельном порядке. Рецепт этой каши увидела в передаче "Поедем, поедим!", решила приготовить. Честное слово, я была удивлена несказанно: муж лопал эту гречку с добавкой! Действительно очень вкусно! Отлично и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

  • Крупа гречневая

    1 стак.

  • Баклажан

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Перец болгарский

    1 шт

  • Помидор

    1 шт

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Масло растительное

    50 мл

  • Соль

    1 ч. л.

  • Зелень

    1 ст. л.

Приготовление

step-0
Необходимые продукты. В оригинальном рецепте лук не использовался, но с луком мне нравится больше. Помидорки у меня мелкие, взяла три штучки.
step-1
Баклажан нарезаем средними кубиками, присыпаем слегка солью и оставляем в сторонку, пусть отдохнут.
step-2
Помидоры заливаем кипятком и снимаем с них кожицу.
step-3
Перец, лук и помидоры нарезаем кубиками, чеснок измельчаем.
step-4
Берем сотейник, наливаем в него растительное масло, выкладываем отжатые от сока баклажаны и на среднем огне обжариваем минут 7.
step-5
Выкладываем в сотейник лук, чеснок и перец, жарим ещё минут 7, помешивая время от времени.
step-6
Выкладываем помидоры, солим и жарим 5 минут
step-7
Гречку варим отдельно: засыпаем гречневую крупу в кипяток и варим до полуготовности, откидываем на сито.
step-8
Гречку перекладываем в сотейник к овощам, перемешиваем, закрываем крышкой и томим на малом огне минут 15. Пробуем кашу на соль.
step-9
Готово!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.