Description
Не буду утверждать, что это национальное польское блюдо, но попробовала этот паштет именно там. Восхитительное сочетание мяса с фруктами, а соевый соус Kikkoman придаст этому блюду пикантность.
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Яблоко
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Соевый соус
4 ст. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Вода
1 стакан
-
Перец черный
-
Имбирь
0.5 ч. л.
Cooking
Мясо нарезать небольшими кусочками. Хорошо, если свинина будет с жирком – паштет будет нежнее. Нарезать лук и чеснок.
Мясо, лук, чеснок положить в миску, добавить соевый соус ТМ Kikkoman и оставить мариноваться минимум на 1 час. Я оставляю на ночь.
Разогреть в сковороде растительное масло, выложить мясо вместе с луком и маринадом и, помешивая, обжаривать 1-2 мин. Затем добавить 1 стакан воды, убавить огонь и тушить мясо под крышкой 15-20 мин.
Почистить и нарезать яблоки. Кожуру снимать не обязательно, но я чищу, мне так больше нравится.
Добавить к мясу яблоки, имбирь, черный перец, соль (если необходимо) и тушить 40-45 мин до готовности мяса.
Измельчить мясо вместе с получившимся соусом в блендере. В оригинальном рецепте еще надо добавить размягченное сливочное масло, паштет становится более «шелковым», но и более жирным, поэтому я не добавляю.
Паштет готов! Нежный, вкусный, с пикантными нотками. Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.