Не буду учить вас печь блины, потому что у каждой хозяйки есть свой самый вкусный рецепт, которым вы можете воспользоваться. Скажу лишь, что блинчики лучше делать тонкие, чтобы они легко пропитывались соусом. Я выпекла 8 тонких блинчиков типа крепов. Для теста взбила яйца с сахаром и солью, добавила немного молока. Всыпала просеянную вместе с крахмалом и содой муку, хорошо взбила, чтобы не было комочков. Добавила растопленное сливочное масло и развела тесто оставшимся молоком.

Для соуса нужно взять сметану и лимонный джем. Если не считаете калории, возьмите также 30 г. растопленного сливочного масла.

Хорошо перемешиваем соус и смазываем им каждый блинчик, собирая их в стопку. Самый верхний блин смазываем просто лимонным джемом. Подогреваем блинный пирог в сковороде под крышкой или духовке. Сразу, пока горячий, подаем к столу!