Description
Очень вкусный подкопченный рулет из грудки, с прослойкой болгарского перца на костре можно вечером приготовить для летнего завтрака. Очень нам помогут в его приготовлении специи от компании Forester.
Ingredients
-
Грудинка
750 г
-
Специи
0.25 упаковка
-
Перец болгарский
1 шт
-
Укроп
0.333 пуч.
-
Чеснок
5 зуб.
-
Соль
2 ст. л.
-
Вода
-
Аджика
0.5 ч. л.
Cooking
Грудинку без косточек разрезать вдоль на 3 части в виде буквы Z, не дорезая до конца каждого края.
Получилась длинная мясная лента. Отбить ее немного деревянным молоточком.
Для начинки мелко нарезать чеснок, укроп, 2 цвета болгарского перца и добавить ¼ приправы для мяса «Шашлык с дымком» от компании Forester, они придадут особый, незабываемый вкус нашему блюду.
Эту начинку положить тонким слоем на наше мясо и свернуть рулетом.
Перевязать рулет ниткой.
Завязать его в марлю, положить в небольшую емкость (можно туда положить 1 неочищенную луковицу), залить водой, чтобы чуть покрыло мясо, положить 2ст. л. соли с горкой и варить после закипания на медленном огне 1 час.
Остудить, смазать 1/2ч. л. аджики.
В мангале разжечь огонь.
На тлеющие угли высыпать предварительно замоченную на 30 минут щепу от набора «Шашлык с дымком» от компании Forester, сверху поставить решетку от компании Forester с нашим рулетом и готовить рулет с копчением до готовности.
Готовый рулет остудить и нарезать на небольшие сегменты. Получилась красивая и аппетитная закуска.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.