Яйца взбить с сахаром. Добавить размягченное масло, перемешать. Соединить муку с разрыхлителем. Добавить крахмал. Смесь хорошенько перемешать. Добавить эту смесь к масляно-яичной смеси.

В формы для кексов, смазанные маслом, выложить тесто на 1/2 высоты форм. Яблоки разрезать пополам, удалить семена и нарезать тонкими дольками. Уложить яблоки, начиная с бортика, немного внахлест друг на друга, как лепестки роз. Верх посыпать сахаром. Выпекать при температуре 180 градусов.

Готовые кексики вынуть из духовки. Охладить и вынуть из формочек.

В разрезе))