Бублики

Description

Бублички очень нежные. Дрожжевое, слоeное тесто просто рассыпается во рту. Рецептом поделилась моя тeтушка из Житомира (за что ей огромное спасибо). Пекутся быстро, получается много, а главное, вкусно!

Ingredients

Мука пшеничная

6 стакан
Маргарин

650 г
Молоко

50 г
Сметана

1 стакан
Дрожжи

50 г
Сахар

1 ч. л.
Сахарная пудра

Cooking

Просеянную муку перетереть с маргарином (я маргарин натирала на терке). Добавить сметану.

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и дать минут десять постоять. Дрожжи начнут "играть". Вылить их в тесто...

...перемешать и хорошо вымешать. Получается мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

Тесто раскатать в пласт толщиной 7 мм и вырезать бублики. Стаканом выдавить круг и чем-то, диаметром меньше(я брала мерный стаканчик, который шёл к детскому лекарству)выдавить второй круг, внутри первого.

Выпекать в разогретой духовке при t 180 градусов. Время выпечки не пишу(разные духовки), но готовность вы увидите. Главное, не передержать, не зажаривать.

Готовые бублики ещё горячими посыпать щедро сахарной пудрой.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review