Description
Меня всегда интриговали рецепты салатов с апельсинами. И вот я, наконец, решилась приготовить. Поразил соус к салату. Ну, очень необычный и вкусный! Кто заинтересовался, заходите!
Ingredients
-
Рис
1 стакан
-
Курица
300 г
-
Апельсин
2 шт
-
Желток яичный
1 шт
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Масло оливковое
4 ст. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Лимон
0.5 шт
-
Сахар
1 ст. л.
-
Соль
0.25 ч. л.
Cooking
Сначала сварим рис. Нужно, чтобы он был рассыпчатым. После того, как сварите, хорошо промойте рис холодной кипяченой водой.
Курицу (можно брать любые части курицы у меня был окорочок) пожарить до готовности. Мясо можно и отварить, кто как любит.
Охлажденную курочку мелко порежьте.
Апельсины почистим. Из одного апельсина выдавим сок. А второй разберем на дольки, вынем косточки и порежем каждую дольку поперёк на 4-5 частей.
А теперь приступим к соусу. Яичный желток растираем с сахаром и солью.
Массу взбиваем венчиком, постепенно добавляя оливковое масло.
К соку, выжатому из апельсина, добавляем 1/2 ст воды.
Разводим в этой смеси муку, ставим на огонь и увариваем, постоянно помешивая, до кипения.
К этой горячей массе добавляем яичный соус и хорошенько перемешиваем. Охлаждаем. А теперь в миску кладём охлаждённый рис, куриное мясо, дольки апельсина. Добавляем соус, перемешиваем. Взбрызгиваем соком лимона и ставим в холодильник на 20 минут, чтобы настоялся.
Достаём салат из холодильника и подаём на стол. Приятного аппетита! Очень вкусно и необычно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.