Description

Чак-чак
Для людей родившихся в Казахстане это блюдо *ЧАК-ЧАК* является обязательным на столах, особенно на национальных праздниках. И я тоже стараюсь всегда придерживаться этой традиции (хотя сейчас проживаю в Греции, но рождена ведь в Казахстане)

Ingredients

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Коньяк

    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

  • Масло растительное

  • Мед

    1 стакан

  • Сахар

    1 стакан

  • Орехи

    150 г

Cooking

step-0
Из яиц, коньяка и муки замесить крутое тесто. Разделить на несколько частей, чтобы удобно было раскатывать потом на столе.
step-1
Когда раскатываем кусочки теста (толщина 2-3 мл.) на столе, потом делим их на такие части, чтобы удобно было резать.
step-2
Режем ножиком тесто вот на такие маленькие кусочки (чем меньше эти кусочки будут, тем легче их будет собирать в кучку)
step-3
...
step-4
Отправляем наши кусочки жарить в масле частями (во время жарки они набухают, так что не стремитесь быстрее и по-больше их положить в казан). Чуть слегка поджарятся в масле - значит уже готовы и можно вытаскивать.
step-5
Выкладываем на салфетку, чтобы стёк лишний жир.
step-6
Немного измельчим орехи (я в этот раз использовала земляные орехи, так как не было грецких)
step-7
Из сахара и мёда варим сироп
step-8
В сироп я добавляю орехи, чтобы они повсюду потом распределились.
step-9
Когда сироп готов - выливаем его в наши поджаренные кусочки теста и хорошо перемешиваем ( сироп должен повсюду распределиться). Укладываем *Чак- чак* вот таким образом и ждём пока он остынет и сиропные кусочки хорошо *схватятся*)
step-10
[b][color=red]Приятного всем аппетита![/color] [/b]
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.