Description
Делюсь с вами рецептом быстрого и вкусного пирога с нежным, чуть влажноватым тестом, куда прекрасно вписались сочные нектарины. Такое сочетание никого не оставит равнодушным!
Ingredients
-
Мука пшеничная
200 г
-
Сахар тростниковый
150 г
-
Масло сливочное
180 г
-
Мука кукурузная
90 г
-
Сметана
100 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Корица
0.25 ч. л.
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Соль
0.125 ч. л.
-
Нектарин
600 г
-
Сахар тростниковый
3 ст. л.
Cooking
В мягкое масло насыпать тростниковый сахар ( я использую "Универсальный" ТМ Мистраль) и взбить до пышной массы.
Вводить поочередно по яйцу, взбивая каждый раз.
Соединить 2 вида муки, добавить разрыхлитель, корицу и соль. Перемешать.
Во взбитую массу из сахара, масла и яиц высыпать одну часть мучной смеси. Перемешать.
Добавить половину сметаны. Перемешать. Затем добавить 2-ю часть муки и сметаны. Перемешать.
Форму (d=24 см) застелить пергаментом, выложить половину теста, разровнять лопаткой. Нектарины помыть, освободить от косточки, нарезать на средние дольки. Выложить половину долек на тесто.
Закрыть нектарины оставшимся тестом.
Выложить на тесто 2-ю половину долек нектарина. Присыпать тростниковым сахаром, я использую Демерара ТМ Мистраль. Тростниковый сахар Демерара при запекании даст красивую хрустящую сладкую корочку. Выпекать пирог в разогретой духовке (t=180C) примерно 50 минут, до сухой зубочистки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.