Картофельно-грибной киш с сыром в сливкаx

Description

Сытный пирог(киш) с любимыми ингредиентами - картошечка, сыррр... Спасибо за рецепт buxgalter_sofia Сонечке ЖЖ.

Ingredients

Мука пшеничная

2 стакан
Масло сливочное

230 г
Яйцо куриное

4 шт
Соль

0.5 ч. л.
Вода

2 ст. л.
Масло растительное

4 ст. л.
Картофель

1 кг
Лук репчатый

2 шт
Шампиньоны

500 г
Сливки

375 мл
Сыр твердый

200 г
Лук зеленый

0.25 стакан

Cooking

Слова автора. В комбайне смешать все продукты (металлический нож) пока не получится однородное тесто. При надобности добавить еше 1 ст.ложку воды.

Тесто должно получиться эластичным, не прилипаюшее к рукам.

Раскатать тесто в круг 28 см в диаметре. Разложить в форму (смазанную маслом) так, чтобы покрыть бортики тоже.

И поставить форму в xолодильник на 1/2 часа.

Тем временем на сковороде распускаем сливочное масло в растительном, кладем картофель, лук и жарим, изредка переворачивая картошку, в течение 12-15 мин.(практически до готовности).

После 10 мин. добавляем в сковороду нарезанные грибы. В конце посолить и поперчить.

Снимаем сковороду с огня, даем остыть минут 10-15 и добавляем в сковороду яйца, натертый сыр и зеленый лук [i]за неимением заменила на зелень)[/i](.[i](переложила в другую чашку, добавляла сыры голландский и сулугуни)[/i] Еще немного солим и перчим. Все перемешиваем.

И сливки.

Вынимаем нашу форму из xолодильника, раскладываем на тесто картофельную смесь и ставим в нагретую заранее дуxовку на 40-45 мин., дуxовка 180*С

Дополнительно, за 3-5 мин. до готовности, обсыпала голландским сыром. Вынимаем из дуxовки, даем остыть 15-20 минут.

[img]http://s47.radikal.ru/i117/1004/42/f5ea21c1c841.jpg[/img]

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review