Description
Открытый пирог из слоеного теста с овощами и сыром. Очень сочная и нежная начиночка. Заходите и угощайтесь
Ingredients
-
Лук-порей
1 шт
-
Перец сладкий
1 шт
-
Помидор
2 шт
-
Масло растительное
-
Тесто слоеное
250 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сливки
200 мл
-
Сыр твердый
125 г
-
Петрушка
1 пуч.
-
Соль
-
Перец черный
Cooking
Готовим начинку. Лук-порей нарезать колечками, промыть и обсушить на бумажном полотенце
Перец (у меня две половинки разного цвета) нарезать кусочками, помидоры – секторами
В небольшом количестве растительного масла поджарить лук 1 минуту, помешивая
Добавить нарезанный сладкий перец, жарить 2-3 минуты, помешивая
Добавить помидоры, посолить, поперчить по вкусу, нарезанную петрушку, еще 3 минуты, помешивая. Снять с огня, пусть немного остынет
Раскатать тесто лепешкой, чтобы она была по размеру больше диаметра формы. Формочку смазать маслом, посыпать мукой (чуточку). Выложить наш пласт теста и аккуратно прижать к стенкам формочки. Остатки теста срезать ножом по краю формы
Для заливки необходимо
В глубокой миске (или кастрюльке) смешать яйца и сливки, немного взбить. Всыпать тертый сыр, посолить по вкусу.
Добавить нашу начинку в миску с заливочкой и аккуратно перемешать
Вылить в подготовленную форму с тестом. Выпекать в духовке при 200*С минут 40 (все зависит от духовки). Сначала хорошо прогреть минут 10, затем накрыть фольгой. А, когда Вы увидите, что начиночка загустела, можно убрать фольгу и подрумянить
Готовый пай достать из духовки, аккуратно вынуть из формы на большое блюдо. Нарезать кусочками и наслаждаться. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.