Спагетти с пряным овощным соусом и сыром

Description

Люблю я макароны!!! Просто, быстро, вкусно, полезно...

Ingredients

Спагетти

200 г
Помидор

3 шт
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Лук-порей

100 г
Томатная паста

2 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Базилик

1 шт
Перец черный
Соль
Масло растительное
Сыр твердый

Cooking

Как варить спагетти, уверена, знают все, расскажу лишь о приготовлении этого вкусного, пряного соуса:) Подготовить овощи. Морковь нарезать соломкой, репчатый лук и помидор кубиками, лук-порей кольцами.

Обжарить на растительном масле лук-порей, морковь и репчатый лук до золотистого цвета.

Добавить помидор, специи и тушить до готовности.

Овощи остудить и измельчить в блендере до однородной массы. Затем прогреть на сковороде (5 минут) с добавлением мелко нарезанного чеснока. Для более насыщенного вкуса и остроты я добавила еще томат-пасту, разведенную в 150 мл воды. Если соус получается слишком густым, то его можно разбавить овощным бульоном или просто водой.