Огурец разрезаем пополам, вынимаем семена (она нам не пригодятся, поэтому съедаем!) Режем на кусочки и кладем в тарелку, засыпаем сахаром и солью. Оставляем на 30 мин (по рецепту 1 час) Лук режем полукольцами,чили-соломкой, предварительно убрав семена.

Готовим заправку. Наливаем уксус в маленькую кастрюльку, добавляем сахар, ставим на огонь, помешивая растворяем сахара. Кипятим на маленьком огне мин. 5. Снимаем с огня и добавляем остальные ингредиенты. Охлаждаем. Соус готов.

Сливаем сок с огурцов,добавляем лук и чили, выкладываем в посуду, в которой будем подавать, поливаем заправкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!