Description

Грудка индейки с соусом из феты
В инете встретился рецепт из куриной грудки (Автор Зоряна Ивченко). На его основе решила приготовить грудку индейки. Мясо индейки очень высоко ценится в диетологии. Оно нежное и маложирное, а также является рекордсменом по содержанию железа. Соус готовится на водяной бане, параллельно с жарящейся птицей. Процесс приготовления блюда очень быстрый. Мясо можно подавать с любым гарниром, мне понравилось с салатом из овощей.

Ingredients

  • Грудка индюшки

    180 г

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Соль

  • Масло оливковое

    2 ст. л.

  • Лук-шалот

    1 шт

  • Перец душистый

  • Фета

    70 г

  • Молоко

    1 ст. л.

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Перец красный жгучий

    0.25 ч. л.

  • Базилик

    1 веточ.

  • Орех мускатный

Cooking

step-0
Грудку индюшки отбить до толщины 1 см. Я отбиваю в мешке, это удобно.
step-1
Лук нарезать перышками, чеснок измельчить. Посолить и поперчить. Для любителей жареного лука, его можно взять больше.
step-2
В сковороде нагреть оливковое масло. Положить грудки и обжарить с одной стороны 5- 7 минут. Перевернуть, добавить лук и чеснок и жарить еще 5- 7 минут.
step-3
Параллельно готовим соус. Вскипятить воду в небольшой кастрюле. В миске растереть фету с молоком, добавить, пропущенные через пресс зубчики чеснока, красный острый перец и мускат.
step-4
Поставить миску на кастрюлю с кипящей водой и помешивая варить 10 минут, соус должен стать кремовым и однородным. Добавить в него рубленный базилик.
step-5
Соусом полить готовые грудки. Последний штрих - черный перец. Соус быстро застывает, если вы не успеваите накрыть на стол, держите его на паровой бане. Мясо с соусом вкусное и остывшее.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.