Description
Очень вкусный паштет, который понравится всем! На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
Ingredients
-
1 шт
-
300 г
-
1 шт
-
2 ст. л.
-
-
-
-
500 г
-
1 шт
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
С апельсина снимаем цедру и выдавливаем 2 ст.л. сока.
Печень моем, удаляем пленки и нарезаем на кусочки.
50 г сливочного масла растапливаем на сковороде и обжариваем в нем печенку и лук по 2 минуты с каждой стороны.
Затем вливаем сок, добавляем цедру и тимьян/базилик, перемешиваем, снимаем с огня и даем остыть.
Из кусочков батона стаканом выдавливаем кружочки.
Запекаем кружочки в духовке до золотистого цвета, даем остыть.
Из печенки делаем пюре (блендером или мясорубкой), затем добавляем мягкое масло (небольшое количество масло отделяем и убираем в морозилку) и вино. Хорошо вымешиваем и ставим в холодильник.
Замороженное сливочное масло натираем на терке и выкладываем на поджаренные хлебные кружочки.
Ложкой, постоянно окуная ее в горячую воду, делаем из паштета шарики и выкладываем их на кружочки из батона.
Украшаем укропом - это подобие елочных веточек. На укроп наносим майонез - наши "еловые ветки" будто припорошило снегом.
Выкладываем хлебные кружочки с паштетом на тарелку и украшаем.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Салат "2010" http://www.povarenok.ru/recipes/show/38244/
Пирожное "Черная вдова" http://www.povarenok.ru/recipes/show/38247/
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.