Description

Белая пицца
Девочки, вкусняшка неимоверная!!! Скорее все ко мне... на пиццу! Вкуснейшую пиццу!!!

Ingredients

  • Шампиньоны

    250 г

  • Брокколи

    250 г

  • Спаржа

  • Моцарелла

    200 г

  • Пармезан

    0.5 стакан

  • Молоко

    1 стакан

  • Масло сливочное

    2.5 ч. л.

  • Мука пшеничная

    1 ст. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Тесто дрожжевое

  • Чеснок

    2 зуб.

Cooking

step-0
Тесто я готовлю "на глаз". Примерно 1 стакан муки, пара ст. л. растительного масла, щепотка соли - все перемешать. Затем влить теплое молоко (не знаю сколько), чтобы замесилось мягкое тесто. Вымесить и поставить в теплое место на полчаса, чтобы подошло.
step-1
Грибы и чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
step-2
Растопить 1 ст. л. сливочного масла и обжарить грибы с чесноком до мягкости, 7 минут.
step-3
Добавить брокколи, подлить немного воды, накрыть сковороду крышкой и тушить 3 минуты. Посолить и поперчить.
step-4
У спаржи отломить нижние грубые части (примерно 1/4 ствола), оставшиеся части связать резинкой и опустить в высокую узкую емкость с кипящей, подсоленной водой верхушками вверх. Стебли спаржи должны быть погружены в воду на 3/4 высоты. Варить тонкие стебли 2,5 минуты, толстые - 3-4 минуты. После этого сразу переложить стебли в миску с ледяной водой.
step-5
Отрезать верхние части для украшения, остальные нарезать кусочками.
step-6
Ой, забыла сказать, что несколько красивых ломтиков грибов надо оставить для урашения, слегка обжарив их.
step-7
Теперь готовим белый соус. Оставшееся сливочное масло растопить в сотейнике, добавить муку и жарить, помешивая, 2 минуты. Порциями влить молоко, каждый раз хорошо перемешивая. Снять с огня, добавить половину натертой моцареллы и половину натертого пармезана.
step-8
Подошедшее тесто выложить в форму и растянуть руками по всей ее поверхности, сделав бортик.
step-9
Выложить смесь овощей с грибами.
step-10
Посыпать оставшимся сыром. Сверху выложить красивые кусочки спаржи, грибов и брокколи.
step-11
Выпекать при 190*С до подрумянивания!
step-12
Пицца готова! И готовы мои любимые ее поедать!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.