Description

Зразы из говядины по-варшавски
Я бы, скорее, назвала это блюдо "крученики& amp;quot;, но нашла в интернете несколько похожих рецептов именно с таким названием. Идея понравилась. Приготовила и не осталась разочарованной. Мясо получилось очень нежным, а соус - ну, просто сказка. А еще рецепт для любителей, так сказать, "традиционн ой" кухни. Простые и доступные ингредиенты. Без экзотических да вычурных продуктов и приправ. Но тем не менее - очень вкусно!

Ingredients

  • Перец черный

  • Соль

  • Мука пшеничная

  • Сухари панировочные

    50 г

  • Масло сливочное

    70 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Говядина

    700 г

  • Масло растительное

  • Вода

    300 мл

Cooking

step-0
В самом начаале необходимо вынуть сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
step-1
Мясо нарезать как на отбивные
step-2
Отбить
step-3
Лук натереть на терке или измельчить в чаше блендера
step-4
Соединить лук, сливочное масло, панировочные сухари, щепотку соли и свежемолотый черный перец (для детей - перец не добавляем).
step-5
Все перемешать до однородной массы
step-6
Каждый кусок мяса намазать масляно-луково-сухарной массой
step-7
Завернуть рулетиками и скрепить нитками или зубочистками
step-8
Примерно треть "намазки" должно остаться
step-9
Рулетики обваливаем в муке
step-10
И обжариваем на растительном масле до золотистой корочки
step-11
Вынимаем, снимаем нитки (или вынимаем зубочистки)
step-12
Складываем в сковороду или сотейник, сверху выкладываем остатки "намазки"
step-13
Заливаем 300 мл подсоленной воды
step-14
Тушим под крышкой 40 минут
step-15
За это время образуется очень вкусный соус
step-16
Выкладываем на блюдо и поливаем соусом. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.