Description
Салат "Пантеска" - это типичное холодное блюдо Сицилии и характерно более для острова Пантеллерия. Салат назвала "А-ля Пантеска", так как в оригинале нужны каперсы, красный лук и помидор сорта "даттерини" или "пакино" я обошлась без них.
Ingredients
-
Картофель
5 шт
-
Помидор
3 шт
-
Маслины
50 г
-
Масло подсолнечное
-
Орегано
-
Перец черный
-
Соль
-
Лук репчатый
1 шт
-
Уксус
2 ст. л.
-
Базилик
Cooking
Картофель отварить до готовности. Затем остудить и нарезать крупными кусочками.
Лук очистить и нарезать тонкой соломкой, положить нарезанный лук в миску и залить холодной водой, добавив туда немного уксуса. Оставить на 30 минут, затем слить жидкость.
Помидоры нарезать дольками.
Маслины разрезать пополам.
Теперь смешать все ингредиенты для салата и заправить по вкусу подсолнечным маслом "Олейна", добавить соль, перец, сушёный орегано и измельчённый свежий базилик. По желанию можно добавить капельку уксуса в салат.
Салат готов!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.