Description

Запеканка
Оригинальная запеканка, которую можно приготовить как в вегетарианском варианте, так и с мясом.

Ingredients

  • Картофель

    10 шт

  • Капуста белокочанная

    500 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

  • Соль

  • Зелень

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Перец черный

  • Специи

  • Масло сливочное

  • Сыр твердый

  • Сметана

Cooking

step-0
Подготовить продукты. Капусту, если она слишком кислая, промыть под струей холодной воды, лук и зелень мелко нарезать. Вареные яйца нарезать кубиками. По желанию, в запеканку можно добавить мясопродукты. У меня завалялись в холодильнике полторы сосиски и небольшой кусочек докторской колбасы, нарезала маленькими кубиками. Картофель очистить.
step-1
В кастрюлю влить растительное масло, положить капусту, добавить немного воды и поставить тушиться на небольшом огне до мягкости.
step-2
Лук обжарить до золотистого цвета. Можно лук сразу положить с капустой и потушить все вместе, но я люблю обжаренный лук, он придает блюду приятный аромат.
step-3
Добавить лук к капусте.
step-4
Картофель нарезать и сварить до готовности в подсоленной воде.
step-5
В конце тушения добавить к капусте по вкусу соль, перец и специи. Я добавила специи для овощного рагу.
step-6
А также мясопродукты, если Вы решили их использовать.
step-7
С готового картофеля слить воду, хорошо размять его толкушкой, добавить сырое яйцо, муку и зелень. Хорошо вымешать.
step-8
Половину картофельного пюре выложить в смазанную маргарином форму и разровнять.
step-9
Капусту смешать с яйцами и выложить на картофель.
step-10
Закрыть оставшимся пюре и разгладить поверхность мокрой ложкой.
step-11
Слегка смазать сметаной, разложить хлопья сливочного масла.
step-12
Сверху немного присыпать твердым сыром, натертым на крупной терке.
step-13
Поставить запеканку в горячую духовку на 25-30 минут.
step-14
Вынуть, немного остудить в форме, затем нарезать на порции и выложить на тарелки.
step-15
Подавать, полив Вашим любимым соусом и посыпав зеленью.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.