Description
Сегодня хочу угостить вас темным хлебом. Пахучий, невероятно вкусный! Прекрасно хранится, завернутый в полотенце. Это мой первый темный хлеб, который прошел дегустацию у друзей на все 100! Угощайтесь и вы!
Ingredients
-
Мука пшеничная
350 г
-
Мука цельнозерновая
100 г
-
Мука ржаная
50 г
-
Соль
2 ч. л.
-
Дрожжи
7 г
-
Тмин
1 ч. л.
-
Семечки подсолнуха
100 г
-
Мак
50 г
-
Кунжут
1 ст. л.
-
Сироп инвертный
70 г
-
Вода
300 мл
Cooking
Смешать муку, соль и дрожжи.
Добавить тмин
Добавить семечки подсолнуха и мак.
Добавить воду и мелассу.
Вымесить тесто, минимально, 7 минут. У меня эту работу выполняет кухонный комбайн. Вот такое липкое и пахучее тесто получилось
Выкладываем тесто в смазанную подсолнечным маслом миску. Оставляем подходить на час. Тесто должно увеличиться вдвое
Форму для выпечки застелить бумагой. Выкладываем тесто. Прикрыть полотенцем. Оставляем подойти еще на полчаса.
Тесто опять увеличилось почти вдвое. Посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой духовке при 220*C 30 минут. Если верх будет пригорать, то прикрыть фольгой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.