Курица "Два сыра"

Description

Блюдо приготовлено по мотивам старого и доброго Кордон Блю.

Ingredients

Сухари панировочные

50 г
Яйцо куриное

1 шт
Фета

50 г
Сыр твердый

6 шт
Кинза

30 г
Чеснок

2 зуб.
Филе куриное

1 кг
Соевый соус

30 мл
Масло оливковое

20 мл

Cooking

Куриное филе нарезать пластами и замариновать в соевом соусе (минут 10-15).

Каждое куриное филе накрыть пленкой и отбить с одной стороны, чтобы филе стало плоским и податливым.

Приготовить начинку: фету нарезать кубиками, мелко порубить кинзу и выдавить чеснок.

На куриное филе выложить пласт сыра. У меня был обычный эдем (40%), добавить смесь феты, зелени и чеснока. Скрутить рулетик.

В глубокой миске взбить одно яйцо. Окунать рулетик в яйцо.

После яйца отправить курицу в панировочные сухари. Обвалять со всех сторон.

На сковороду вылить оливковое масло и обжарить рулеты со всех сторон до хрустящей корочки. После этого переложить их в форму для запекания и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут.