Description
Пикантный вкус, нежный аромат, необычное сочетание…
Ingredients
-
Мука пшеничная
215 г
-
Соль
-
Масло сливочное
75 г
-
Дрожжи
10 г
-
Сахар
1 ч. л.
-
Лук-порей
150 г
-
Яблоко
4 шт
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Сыр голубой
100 г
-
Сливки
100 мл
-
Молоко
100 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Орех мускатный
-
Зелень
Cooking
Дрожжи с 1 ч. л. сахара развести в 5 ст. л. теплой воды. Поставить в теплое место подойти.
Перемешать 200 г муки с 1 ч. л. соли и размягченным сливочным маслом, чтобы получилась крошка.
Подошедшие дрожжи соединить с крошкой.
Вымесить тесто. Убрать тесто в холодильник на 60 минут.
Лук-порей почистить и тонко нарезать.
Бланшировать лук-порей 3 минуты в подсоленной воде, обдать холодной водой и дать ей стечь.
Яблоки разрезать на четвертинки, удалить семена, нарезать дольками и сбрызнуть их лимонным соком.
Взбить сливки, молоко, яйца, оставшуюся (15 г) муку, мускатный орех и соль.
У кого есть форма для пирога (завидую) d=26см смазать жиром (сливочным маслом). Моя единственная форма для пирога - это разъемная форма, была занята тортом (о нём позже). Поэтому я воспользовалась одноразовой алюминиевой формой, которую тоже смазала маслом. Тесто раскатать и переложить в форму, сделав бортик.
На тесте разложить лук-порей,
яблоки,
поломанный небольшими кусочками сыр разбросать в художественном беспорядке
и залить молочной смесью.
Выпекать в разогретой до 220 гр духовке около 30 минут.
Охладить, достать из формы, верх украсить зелёным луком или мятой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.