Творожный пирог с грушами

Description

Просто не могла не поделиться этим чудесным рецептом!!! Мама нашла его в журнале "Лучшие рецепты на бис". Готовим второй день подряд! Нежнейшее, мягкое тесто, которое просто тает во рту! Пирог просто сметается с тарелки, даже остыть не успевает! Вобщем, я была приятно удивлена рецептом, несмотря на его простоту!

Ingredients

Творог

200 г
Масло сливочное

200 г
Ванилин

1 ч. л.
Сахар

1 стакан
Мука пшеничная

2 стакан
Груша
Джем абрикосовый

3 ст. л.
Сода

0.5 ч. л.
Уксус

1 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Крахмал картофельный

1 ч. л.

Cooking

Первым делом нужно растереть творог с маслом. Я это сделала с помощью миксера.

С добавлением стакана сахара и ванили.

Затем добавляем яйцо.

Гашеную уксусом соду.

Затем добавить муку и все хорошо перемешать. В исходном рецепте было указано 3 стакана муки, но на мой взгляд это много. Смотрите по консистенции теста - оно должно быть мягким, эластичным, но не прилипать к рукам.

Отставляем тесто минут на 10-15 отдохнуть.

Готовое тесто делим на две части: одна большая, вторая намного меньше. Первую часть раскатываем.

Выкладываем в смзанную маслом форму. Лишнее обрезаем. Слегка протыкаем вилкой.

Смазываем абрикосовым джемом. Вообще джем можно взять любой, или варенье.

Затем выкладываем консервировнные и резанные свежие груши и добавляем крахмал, чтоб начинка не вытекала. Фрукты также можно взять любые, на Ваш вкус. Мы с мамой остановились на груше в сиропе с нашей дачи.

Оставшееся тесто раскатываем и режем на полоски - это будет решетка.

Выкладываем поверх начинки полоски в виде решетки. Отправляем в духовку на 30-35 минут.

Вот наш готовый пирожок! Жаль, что фото не передает аромат - просто божественный!

Вот в разрезе - воздушная, нежная структура.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review