Description
Мой вариант приготовления кулича.
Ingredients
-
Молоко
0.66 стакан
-
Дрожжи
11 г
-
Желток яичный
4 шт
-
Мука пшеничная
2.5 стакан
-
Сахар
0.5 стакан
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Масло сливочное
4 ст. л.
-
Орехи кедровые
2 горстк.
-
Ванильный сахар
2 ч. л.
Cooking
Подогреть молоко, размешать в нeм дрожжи, 1 ч. л. сахара и 1/3 стакана муки. Оставить до образования хорошей пены (минут на двадцать). Сливочное масло растопить.
Желтки растереть с сахаром, солью, ванильным сахаром и растопленным сливочным маслом.
Влить в яичную смесь подготовленные дрожжи, размешать...
... и постепенно добавить просеянную муку.
Всe хорошенько вымесить, тесто не должно прилипать к рукам.
Поставить в тёплое место часа на два, до увеличения объёма в два раза.
Потом тесто обмять и добавить орехи, перемешать и выложить в смазанные сливочным маслом формы. Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке двадцать минут, потом убавить огонь до 160 градусов и выпекать ещё 30-35 минут. Проверять готовность с помощью деревянной шпажки, когда она сухая, значит готово.
Горячие куличи сразу не доставайте из формы, а положите сначала на один бок, потом на другой бок. Украшать глазурью лучше остывшие куличи. СО СВЕТЛЫМ ВАС ВСЕХ ПРАЗДНИКОМ!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.