Description
Это очень вкусные пирожки. Мягкие и нежные, они вам очень понравятся. Тесто с маленьким секретом. А начинка из чечевицы - просто объедение. Приготовьте их, соберите за столом не только свою семью, но и родственников. Это такое счастье, когда у вас есть родные, с которыми можно выпить ароматный чай с пирожками и поговорить о Боге, о жизни, о счастье!
Ingredients
-
Чечевица
450 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Зелень
4 пуч.
-
Вода газированная
0.7 л
-
Уксус
1.5 ст. л.
-
Приправа
-
Масло растительное
-
Мука пшеничная
1.5 кг
-
Картофель
3 шт
-
Вода
0.5 л
Cooking
Начнем с приготовления нашего теста. Возьмем минеральную газированную воду, но только натуральную. В теплую воду 0.5 лит добавим 1,5 ст. л. уксуса. В муку сначала нальем теплую воду, затем добавим минералку. Если вам кажется, что ваша минералка не достаточно "зашипела" в муке, можно добавить чуть-чуть соды. Минералку наливаем не всю, а чтобы получилось мягкое тесто. Накроем и отложим в теплое место, пока готовим начинку.
Чечевицу отвариваем до готовности.
Лук мелко режем и пассеруем в масле
Отвариваем картофель, делаем пюре. У меня на фото картошки много, для рецепта 2-3 картофелин достаточно.
В чечевицу добавим обжаренный лук и картофельное пюре
Теперь очередь за зеленью.
Нарезаем ее не очень мелко и добавляем к начинке. Зелень должна чувствоваться в начинке. Солим и перчим
Тесто делим на три части
Раскатываем толщиной примерно 3мм, вырезаем кружочки и выкладываем начинку
Закрываем наши пирожки
Обжариваем
Вот такие румяные они получились!
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.