Description
Блюдо нашла в книге "Рецепты православной кухни". Лично мне очень понравился этот рецепт.
Ingredients
-
Мука пшеничная
1 кг
-
Молоко
380 г
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Масло сливочное
200 г
-
Сахар
270 г
-
Дрожжи
2 упаковка
-
Соль
1 ч. л.
-
Изюм
150 г
-
Ванилин
Cooking
В теплом молоке растворить дрожжи.
Добавить 1\\\\\\\\\\\\\\\\2 муки, просеянной, перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место.
Взбить желтки с сахаром.
Когда опара увеличится вдвое...
...добавить соль, растертые с сахаром желтки, ванилин и слегка растопленное масло, и оставшуюся муку и опять поставить на время в теплое место.
Изюм ошпарить кипятком.
Взбить белки, добавить в тесто.
Следом добавить изюм и опять в теплое место поставить.
Дальше тесто переложить в форму, дать ему отстояться. Нагреть духовку до 210 градусов и выпекать в течении 50-60 мин. Вынуть, покрыть глазурью, украсить и кулич готов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.