Картофельный пирог с брынзой

Description

Отличный ужин. А если ещe и с салатиком из свежих овощей. Вообще за уши не оттянешь...

Ingredients

Картофель

500 г
Дрожжи

2 ч. л.
Вода

0.66 стакан
Масло растительное

7 ст. л.
Мука пшеничная

2 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Соль

2 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Брынза

300 г
Сметана

50 г
Зелень
Специи

Cooking

Картофель отварить в мундире, остудить до теплого, очистить и пропустить через мясорубку. Смешать с мукой и солью.

Дрожжи развести в теплой воде с сахаром. Когда дрожжи запенятся, вылить их в мучную смесь.

Туда же влить растительное масло и положить яйцо. Вымесить пластичное тесто. Закрыть сверху п/э пленкой и поставить подходить в теплое место. Форму (d=20-22см) смазать маслом, выложить 1/2 часть картофельной массы. Распределить по дну (мокрой рукой).

Для начинки: брынзу размять, смешать со сметаной и яйцом. При желании, добавить мелко нарезанную зелень и специи.

На картофель равномерно выложить начинку, не доходя 1-1,5см до краев. Сверху распределить оставшуюся картофельную массу. Верх разровнять, смазать сметаной или майонезом. Выпекать при t=220°С 40-50 мин.

Comments and reviews