Description
Пышные пончики с дыркой и посыпанные сахарной пудрой - это вкуснейшая еда моего детства! Сегодня у меня для вас чудные пончики, ароматные, пышные, политые сахарной глазурью и безумно вкусные!
Ingredients
-
Дрожжи
10 г
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сливки
50 мл
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Сахар коричневый
4 ст. л.
-
Корица
1 ст. л.
-
Вода
50 мл
-
Соль
-
Сахарная пудра
1 стакан
Cooking
Приготовить продукты для пончиков. Желательно, чтобы все они были комнатной температуры.
В большой миске смешать венчиком яйцо с сахаром и солью, влить теплые сливки и теплую воду, размешать, добавить растительное масло.
Просеять муку, насыпать сухие дрожжи Саф-момент, перемешать.
По рецепту к муке добавить 1 ст. л. без верха молотой корицы, всё перемешать. Количество корицы можно уменьшить по своему предпочтению.
К жидким ингредиентам понемногу добавлять муку с корицей, замешивая тесто. Вымешивать, пока не перестанет липнуть к рукам, скатать в шар, закрыть пленкой и оставить на 1ч. Тесто мягкое, эластичное, послушное.
Раскатать тесто толщиной 1,5 см. Стаканом вырезать из теста кружки, а в них сделать отверстие при помощи горлышка пластиковой бутылки. Выложить на застеленную пергаментом поверхность, накрыть полотенцем на 1 ч.
Пончики жарить в разогретом фритюре (растительном масле) до золотистого цвета по 1 мин с каждой стороны.
Готовые пончики выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
При желании пончики покрыть сахарной глазурью Для этого 1 стакан сахарной пудры смешать с 5-6 ст. л. ледяной воды, готовые пончики окунать в глазурь и выкладывать на решетку обсохнуть.
Или же посыпать пончики сахарной пудрой.
Приятного!
Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.