Description

Пирожки с фасолью и сыром
Больше всего эти пирожки напоминают грузинские лобиани – хачапури с фасолью. Но отличия существенные: для лобиани готовится тесто дрожжевое или бездрожжевое на мацони или кефире, мы же взяли готовое слоеное. Кроме того, фасоль для традиционного грузинского лобиани берется сухая, замачивается и отваривается, у нас – консервированная. При желании можно назвать эти пирожки «ленивыми лобиани». Да пусть уж останутся пирожками с фасолью.

Ingredients

  • Тесто слоеное бездрожжевое

    200 г

  • Тесто слоеное дрожжевое

    200 г

  • Фасоль консервированная

    1 банка

  • Сыр твердый

    150 г

  • Кинза

    2 пуч.

  • Масло сливочное

    70 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Перец красный жгучий

    1 ч. л.

Cooking

step-0
Фасоль тщательно размять вилкой.
step-1
Сыр натереть на крупной терке, смешать с мелко порезанной кинзой.
step-2
Сливочное масло растопить. Приготовить начинку: смешать фасоль, сыр, кинзу, влить растопленное масло, всыпать перец, все перемешать.
step-3
Тесто (внизу – дрожжевое, сверху – бездрожжевое) раскатать довольно тонко в прямоугольный блин. Разрезать блин на четыре части, выкладывать на каждую часть начинку так, как на фото.
step-4
Тщательно защипнуть, уложить на противень, проткнуть вилкой в нескольких местах, смазать слегка взбитым яйцом.
step-5
Выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки.
step-6
«Ленивые лобиани» готовы. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.