Description
Рецепты с курицей-это наши любимые! Все равно будет ли курица отварная или печеная! Главное Курица! А если еще рулеты... мечта! Недавно на сайте Оксана (Ogiway) давала очаровательный рулет с курицей. Этим рецептом она вдохновила меня на поиски нового блюда. Сегодня я хочу угостить вас результатом моих стараний. Заходите! Угощайтесь! Вкусно!
Ingredients
-
Курица
1 шт
-
Печень куриная
250 г
-
Окорочок куриный
1 шт
-
Сухари панировочные
5 ст. л.
-
Перец болгарский
1 шт
-
Горошек зеленый
50 г
-
Лук зеленый
0.5 пуч.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
50 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец черный
0.5 ч. л.
-
Масло сливочное
30 г
Cooking
Курицу помыть, обсушить. Разрезать по грудной кости. Развернуть. Удалить кости.
Посолить и сбрызнуть соком лимона. Прикрыть пленкой и слегка отбить.
Удалить кости из куриного окорочка. Мясо нарезать на маленькие кусочки.
Куриную печень помыть и нарезать на маленькие кусочки.
Болгарский красный перец и зеленый лук нарезать на маленькие кусочки.
В миске смешать куриное мясо и печень, панировочные сухари, яйцо, болгарский перец и зеленый лук. Добавить молоко. Перемешать. Под конец добавить зеленый горошек и аккуратно перемешать
На отбитое куриное мясо выкладываем начинку.
Поднять края мяса и закрепить его шпажками или нитью. Можно просто свернуть рулет, но обязательно его связать нитью. Я совет с нитью проигнорировала, о чем потом пожалела...
В подготовленную форму налить подсолнечное масло и чуть воды. Я выкадываю на дно деревянные шпажки, чтобы рулет не подгорел.
На шпажки выкладываем рулет. Смазать мягким сливочным маслом и посыпать перцем. У меня красный. Прикрыть фольгой. Выпекать при 180гр 60 минут. Фольгу снять и допекать еще 25-30 минут, проверить готовность, проколов рулет зубочисткой, сок должен выделяться светлый.
Подавать можно в горячем виде. Вкуснота! А когда полностью остынет, прекрасно подойдет, как холодная закуска.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.