Description

Котлеты в духовке с тыквенным соусом
Куриные котлеты с тыквой, запеченные в духовке. Сочные, мягкие, вкусные, красивого солнечного цвета. Бархатистый, нежный тыквенный соус будет прекрасным дополнением к этим котлетам. Угощайтесь!

Ingredients

  • Фарш куриный

    500 г

  • Тыква

    250 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Сметана

    2 ст. л.

  • Горчица

    1 ч. л.

  • Масло тыквенное

    2 ст. л.

  • Сухари панировочные

  • Соль

  • Перец черный

  • Масло сливочное

    50 г

  • Тыква

    150 г

  • Сметана

    5 ст. л.

  • Масло тыквенное

    2 ст. л.

  • Горчица

    1 ч. л.

  • Табаско

    0.5 ч. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Укроп

    0.5 пуч.

  • Масло растительное

Cooking

step-0
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в тыквенном масле до прозрачности. (минуты 3-4)
step-1
Тыкву натереть на мелкой терке.
step-2
В куриный фарш добавить тыкву, обжаренный лук, горчицу, сметану, измельченный чеснок. Посолить, поперчить по вкусу. Тщательно перемешать фарш.
step-3
Панировочные сухари я всегда просеиваю через ситечко, чтобы крупные кусочки не попали в панировку. (этот шаг по желанию)
step-4
Из фарша сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
step-5
Выложить котлеты на противень, застеленный пекарской бумагой. Бумагу обязательно смазать растительным маслом. Запекать в заранее разогретой до 200* духовке 15 минут.
step-6
Затем на каждую котлету выложить кусочек сливочного масла и готовить ещё 15 минут.
step-7
Тем временем приготовить соус. Тыкву натереть на крупной терке и потушить в тыквенном масле минут 5. (если тыква не очень сочная-добавить пару ложек воды)
step-8
Измельчить тыкву в блендере.
step-9
Добавить сметану, соль, перец, острый соус, горчицу и взбить.
step-10
Укроп мелко нарезать и смешать с соусом.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.