Description

Суп
Рецепты этого супа есть уже на сайте, но я решила поделиться и своим вариантом. Угощайтесь!

Ingredients

  • Бульон

    1.5 л

  • Картофель

    170 г

  • Лук репчатый

    40 г

  • Морковь

    40 г

  • Приправа

    4 ст. л.

  • Зелень

    2 ст. л.

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Перец чили

    0.25 ч. л.

  • Мука пшеничная

    1 горстк.

  • Куркума

    0.5 ч. л.

  • Желток яичный

    2 шт

  • Вода

    2 ст. л.

Cooking

step-0
Бульон я приготовила заранее, из говяжьей грудинки. Довести его до кипения и добавить картофель.
step-1
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь соломкой, обжарить с 1 ч. л. растительного масла, до слегка золотистого цвета. В конце добавить приправу для рассольника.
step-2
Готовый картофель слегка измельчить толкушкой для пюре, прямо в кастрюле.
step-3
Муку смешать с куркумой.
step-4
К желтку добавить воду и перемешать. Теперь, окунаем обе руки в желток, а потом в муку. А потом нужно ладошки потереть друг об друга. Таким образом получается крошка из теста.
step-5
Готовую затируху просеять через сито. В кастрюлю положить обжаренные лук с морковью, добавить затируху.
step-6
Зелень, чеснок и перец мелко порубить и добавить в суп. Перемешать и выключить огонь. Дать настояться пол часа и можно подавать. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.