Пышки-тортики

Description

Эти пышки пекла уже несколько раз! Очень нам понравился вкус и, особенно, внешний вид этих тортиков! Заходите, поварята! Угощаю!

Ingredients

Мука пшеничная

6 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

3 ст. л.
Масло сливочное

1 ст. л.
Сахар

3 ст. л.
Дрожжи

7 г
Ванильная эссенция

1 ч. л.

Cooking

В рецепте будем использовать дрожжи продукции Саф-Момент. Смешать муку и дрожжи в миске.

В отдельной миске взбить желтки, эссенцию, молоко и растопленное масло.

Добавить муку с дрожжами. Перемешать.

Взбить в отдельной миске белки и сахар до крутых пиков. Добавить к тесту. Перемешать.

Тщательно мешать, чтобы добиться однородной массы. Поставить подходить на 40 минут.

Для выпечки мини-тортиков я использовала кольцо для салата. Смазать кольцо внутри подсолнечным маслом.

Смазать сковороду подсолнечным маслом. Разогреть сковороду. Поставить кольцо на сковороду. Заполнить кольцо тестом до половины ( 3ст. ложки у меня) Убавить огонь на минимум. Прикрыть крышкой и запекать 7-8минут. Крышку не открывать!

За это время тесто полнимется до края кольца. Открыть крышку. Аккуратно (при помощи салфеток) перевернуть кольцо с тестом и выпекать тортик с другой стороны при закрытой крышке 4-5 минут