Description
Пирог из серии греческих - "Креатопита" (мясной пирог). Слоеное (или фило) тесто, сочная начинка из отварного мяса, сыра, грибов и болгарского перца, приправленная специями и соевым соусом - основные составляющие этого очень уютного и домашнего пирога для всей семьи.
Ingredients
-
Тесто слоеное бездрожжевое
800 г
-
Мясо
600 г
-
Сыр голландский
150 г
-
Бекон
50 г
-
Перец болгарский
150 г
-
Лук репчатый
100 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло оливковое
4 ст. л.
-
Укроп
2 ст. л.
-
Орехи кедровые
2 ст. л.
-
Шампиньоны
400 г
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Соль
-
Тимьян
0.25 ч. л.
Cooking
Остывшее вареное мясо нарезать мелкими кусочками.
Добавить к нему тертый сыр.
Предварительно замороженный бекон натереть на крупной терке
Лук и чеснок натереть на терке и слегка припустить в масле. Добавить мелко нарезанный перец и тушить 2-3 минуты.
Добавить грибы, тушить 3-4 минуты, затем добавить бекон, черный перец и соевый соус.
Тушить еще 2-3 минуты. Остудить.
Соединить мясо, сыр и тушеные овощи, добавить укроп и орехи, по необходимости посолить, учитывая соленость сыра и соевого соуса. Все хорошо перемешать.
Выстелить лист теста на противень, покрытый пекарской бумагой. Сверху поместить начинку, отступив по всем краям 3-4 см.
Накрыть вторым листом теста и хорошо защипнуть края.
Нанести легкие порционные надрезы и смазать весь пирог молоком (можно яйцом)
Выпекать в хорошо прогретой до 200"С духовке 35-40 минут - до золотисто-коричневого цвета.
Дать пирогу слегка остыть и нарезать на порции.
Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.