Description
Даже не знаю что и сказать про это блюдо. Сделала я его первый раз летом. от жадности. или не так-исправляя жадность (никто есть не захотел в натуральном виде, а я приготовила много)). в итоге теперь делаю часто-потому что так печень и сердечки у меня муж не ест-не любят они... а паштет идёт за милую душу... Вспомнила выражение.."муж свято верит что не ест кабачки и баклажаны"... вот что-то в этом про этот рецепт...
Ingredients
-
Печень куриная
350 г
-
Сердечки куриные
350 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Паприка сладкая
1 ст. л.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Специи
1 ст. л.
-
Перец черный
1 ч. л.
Cooking
Масло конечно можно взять обычное, но я рекомендую оливковое-намного вкуснее!
Лук моем, чистим, нарезаем и пассируем на сковороде на оливковом масле до золотистого цвета
Добавляем печень и сердечки. Тушим под крышкой на небольшом огне минут 15
Добавляем специи, тушим ещё несколько минут
После пересыпаем в ёмкость и разбиваем блендером в пластичную массу
Паштет готов. Он мягкий, пластичный.. хорошо держит форму (главное не подливать воду при тушении и не налить много масла-иначе вместо паштета получится каша) Я не кладу масла-паштет диетический, и можно кушать сколько душа пожелает
Для подачи можно использовать силиконовые формочки-выложить в них паштет и остудить в холодильнике
Идут на ура (особенно с разными соусами)
Я же рекомендую с кислой капустой и свежими помидорами! просто и неимоверно вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.