Description
Пеку этот вкуснейший пирог уже два года! Хочу и вам предложить попробовать испечь этот незатейливый ореховый пирог! К тому же, на мой взгляд, сейчас он очень по сезону — в изобилии орехи, и по составу пирог получается достаточно сытный — в самый раз с чашечкой горячего чая или кофе... Холодным утром, или вечером!...
Ingredients
-
Мука пшеничная
250 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Сахар
125 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сметана
200 г
-
Сода
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Ванилин
1 щепот.
-
Орехи грецкие
170 г
-
Сахар
100 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Корица
0.5 ч. л.
Cooking
Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром добела.
В мисочке соединить сметану с содой и оставить на 5 минут, на время, пока взбиваете яйца. Сметана за это время немного "подрастёт".
В масляную смесь добавить ванилин и ввести по 1 яйца, каждый раз продолжая взбивать.
В полученную яично-масляную массу добавить сметану и осторожно перемешать.
Следом всыпать просеянную муку с разрыхлителем.
Размешать до однородного теста. Оно получается приятной шелковистой структуры. Духовку включить разогреваться на 180°C, пока мы будем заниматься начинкой.
Орехи порубить, добавить к ним сахар и перемешать.
Натереть на крупной тёрке охлаждённое сливочное масло. Добавить корицу и перетереть всё руками до крупной влажной крошки.
Форму для выпечки (24 см диаметром) выложить пекарской бумагой (по желанию можно смазать немного маслом, я этого не делала.) Выложить в форму половину теста и разровнять.
Сверху распределить половину ореховой начинки.
Закрыть всё оставшимся тестом. Оно получается достаточно мягким, и при попытке разровнять его по ореховой крошке тянется за силиконовой лопаткой. Поэтому в данном случае разровнять слой теста получилось удобнее всего ножом!
Посыпать оставшейся половиной орехов и поставить пирог выпекаться в разогретую духовку на 45-55 минут. В любом случае следить за пирогом по своей духовке и проверить готовность деревянной шпажкой.
Готовый пирог достать из духовки остудить минут 10 в форме, а затем переложить на решётку. Пирог очень вкусен ещё в тёплом виде! На второй день я остатки пирога немного прогрела в духовке. У кого есть микроволновая печь, можно в ней. В общем, нам так показалось вкуснее.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.