Description

Блинчики с
Уже рецептов блинов на сайте мерено-немерено! Но и я решила вставить свои пять копеек. Посмотрела - на чем их только не готовят - на молоке, на воде, даже на пиве! Вот я опять рискнула и провела эксперимент. Вместо всех выше перечисленных ингредиентов взяла... А что - секрет. Заходите - посмотрите! Но строго не судите!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    300 г

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Шампанское

    0.5 л

  • Печень куриная

    500 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Масло растительное

Cooking

step-0
Не подумайте, что я извращенка!!! Просто после празднования 23.02 осталось полбутылки шампанского. Пить его уже никто не собирается, а вылить вроде жалко. Вдохновленная вашими рецептами и разнообразием, рискнула попробовать использовать его для блинов. Последние дни Масленицы... тесто получилось очень необычным на вкус и по своей структуре. Готовый блин, как слоеный корж. А по вкусу напоминает блинчики на дрожжах. ИТАК ПРИСТУПАЕМ! Происходит все как обычно: смешиваем муку, яйца и шампанское
step-1
взбиваем до однородной массы. Тесто получается немного гуще, чем обычно (на воде, молоке)
step-2
Добавить примерно 2 ст.л. растительного масла.
step-3
Ну и жарим блины
step-4
Куриную печень (у меня было печень+сердце) отварить в подсоленой воде до готовности
step-5
обжарить измельченный лук и морковь, натертую на крупной терке
step-6
остывшую печень и овощи измельчаем в блендере или на мясорубке
step-7
перемешать все хорошенько. Досолить, если надо, и поперчить. Если слишком масса густая, развести бульоном.
step-8
Ну а дальше, как по писаному - блинчик намазать начинкой и свернуть, как кому удобно - конвертиком, рулетиком.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.