Description
Продолжаю угощать выпечкой на песочном тесте. В начинке то, что любим+сезонная ягодка из латвийского леса под Ригой, собирала под пение птичек с любовью. Дарю рецепт тоже с любовью от души))) Очень вкусно с кофе!
Ingredients
-
Мука пшеничная
300 г
-
Масло сливочное
150 г
-
Сахар
100 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
1 щепот.
-
Творог
300 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Малина
200 г
-
Сахар
-
Сахар коричневый
1 ст. л.
-
Сметана
4 ст. л.
-
Масло растительное
1 ч. л.
Cooking
Смешать просеянную муку с сахаром.
Вбить яйцо.
Масло кусочками. Желательно достать заранее.
Перетереть вначале ложкой тесто.
Затем месим руками, но быстро, чтобы тесто не нагрелось от тепла рук. Убираем в холодильник на полчаса или дольше.
Раскатать наиболее большую часть теста в пласт диаметром 22-24 см.
Сложить пласт пополам и перенести в форму, застеленную смазанным пергаментом. Обязательное условие-нужны бортики! Моя форма 20 см в диаметре+бортики 2-4 см.
Наколоть дно вилкой.
Для начинки выбрала такие продукты. Кто любит сильно сладкое, можно добавить и в начинку сахар.
Творог протереть через сито или хотя бы растолочь крупные комочки толкушкой.
Белок от предыдущего рецепта http://www.povarenok .ru/recipes/show/130 080/ влить вместе со сметаной в творог.
Остатки желтка тоже. Или одно целое яйцо вбиваем.
Переложить начинку на песочное тесто-основу.
Ровным слоем и чтобы не выше бортиков.
Начинаем втыкать малину собственноручно собранную.
Если есть терпение, то вот так!
Сверху коричневый сахар.
Запекаем, пока начинка не схватится (25 минут при 180*) и следим, чтобы корж не подгорел снизу.
Остужаем полностью, снимаем с формы и украшаем малинкой.
Теперь пора нарезать тарт на порции.
Очень вкусно: творожная начинка на песочной основе!
Угощаемся)))
Повторюсь: очень рекомендую с кофе...
Тарт сытный, такой порции хватит на 2 чашечки кофе.
Первая часть теста была использована в печенье вот тут: http://www.povarenok .ru/recipes/show/130 080/
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.