Куриные рулетики с черносливом и курагой

Description

В нашем городе появились в продаже окорочка бескостные. Моя фантазия приготовила их так. Теперь ни один праздник в нашем доме не обходится без этого блюда. Его можно использовать как основное горячее блюдо и как холодную нарезку.

Ingredients

Курага

300 г
Чернослив

300 г
Окорочок куриный

6 шт
Майонез
Чеснок
Соль

Cooking

Окорочка промыть, дать стечь воде, курагу и чернослив залить на 10 мин. горячей водой.

Каждый окорочок фаршировать черносливом и курагой, складывая два сухофрукта вместе. На один окорочок по 2-3 шт. чернослива и кураги. Перевязать плотно кулинарной веревкой.

Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с майонезом и солью. Можно по желанию в эту смесь добавить приправы. Полученной массой хорошо обмазать окорочка. Оставить для пропитки на 3-5 часов. Я обычно делаю это на ночь.

Выложить окорочка на противень, запекать до готовности пока кожица не станет золотисной. (При температуре 200*С около 40-50 мин.) Готовые окорочка остудить, снять веревки. Нарезать кусочками толщиной 1-1,5 см.

Comments and reviews