Description

Тоненькие блины
Просмотрела множество рецептов, таких не нашла! Тонюсенькие, кружевные блины пекутся без добавления молока (кефира)!

Ingredients

  • Вода

    2.5 стакан

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Соль

    1 ч. л.

  • Сахар

    2 ст. л.

  • Дрожжи

    2 ч. л.

  • Мука пшеничная

    3 стакан

  • Масло растительное

    5 ст. л.

Cooking

step-0
В просеянную муку ввести сухие дрожжи, соль, сахар, перемешать, добавить 1,5 стак. воды, 2 яйца, взбить миксером, чтобы не было комочков. Добавлять воду, пока тесто не станет похожим на жиденькую сметанку! Добавить растительное масло, выпекать на раскалённой сковороде (небольшое отступление: если тесто не растекается на горячей сковороде быстро, я позволяю себе добавить ещё немного воды в тесто)
step-1
Возможно, секрет приготовления таких тонких блинов - их выпечка производится на старинных сковородах, они на самом деле советских времён - обыкновенные алюминиевые сковороды, у многих я видела такие дома! Получатся ли такие блинчики на современных сковородках, не знаю!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.