Description
Изумительно вкусное блюдо из свинины, маринованной в красном вине, картофеля, овощей и специй! Классическое блюдо французской кухни - "Чечевица по-эльзасски", но я внесла свои коррективы и получилось чудеснейшее новое блюдо!
Ingredients
-
Свинина
0.7 кг
-
Лук репчатый
3 шт
-
Вино красное полусладкое
150 мл
-
Картофель
9 шт
-
Морковь
2 шт
-
Помидор
3 шт
-
Зира
50 шт
-
Чеснок
6 шт
-
Гвоздика
12 шт
-
Лист лавровый
6 шт
-
Приправа
Cooking
Свинину порезать мелкими кусочками, лук полукольцами, добавить приправу для шашлыка (хмели-сунели, перец чёрный, кориандр, мускатный орех, соль морская). Залить вином. По рецепту в чечевицу добавляют сухое красное, готовила долгое время с сухим, но когда попробовала полусладкое, понравилось на много больше!
И оставить мариноваться на ночь, или с утра приготовить маринад, а вечером разложить по горшочкам.
Мясо маринованное разложить по горшочкам, добавить гвоздику по 2 шт., зира по 10 штучек, лаврушку по 1 листику, чеснок по 1 зубчику, мелко порубить.
Морковь потереть на крупной тёрке и разложить поровну по горшочкам.
Картофель порезать соломкой и разложить.
Помидоры – кубиком и в горшочки.
Залить кипятком, но не до краёв горшка, на 1 см. не доливать. Иначе в духовке начнёт бульон при кипении выплёскиваться из горшка и печь будет дыметь. Помещаем в разогретый духовой шкаф на 1 час 30 мин, печь при температуре 200 С.
Не забудьте посыпать зеленью укропа!!! Романтически ужин готов!!! Вашему любимому ну очень понравится! Гарантирую! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.