Description

Паштет печеночный запеченный
Предлагаю вашему вниманию паштет, запеченный в шкурке индейки. На самом деле такой паштет можно сделать и в коже цыпленка, по принципу галантина. Идеален для сытных завтраков и праздничного стола.

Ingredients

  • Печень говяжья

    700 г

  • Морковь

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Кожа куриная

  • Соевый соус

    4 ст. л.

  • Соль

  • Специи

Cooking

step-0
С индейки или цыпленка снять кожу.
step-1
В моем случае я снимаю кожу с огромной ножки индейки. Также замечательно будет снять кожу с небольшого цыпленка.
step-2
Морковь и лук порезать и обжарить на растительном масле, до полуготовности. Добавить любимые специи. Я предпочитаю просто черный молотый перец.
step-3
Печень обжарить на растительном масле с добавлением 2 столовых ложек соевого соуса
step-4
до полуготовности.
step-5
Горячую печень и морковно-луковую поджарку промолоть в блендере до однородной массы.
step-6
Набить паштет в шкурку, шкурку подшить нитками, таким образом, чтобы не было открытых мест, чтоб при запекании не вытек паштет. Поместить в форму для запекания, сверху полить соевым соусом. Запекать в духовке на 180 градусах 30 минут. Паштет в шкурке охлаждаем, нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.