Description
Этот паштет очень сытный: здесь и мясо, и печень, и бекон. Готовится быстро и просто. Очень симпатично смотрится на столе, поэтому подойдёт и для праздничного застолья, и для ежедневного употребления.
Ingredients
-
Печень куриная
400 г
-
Фарш мясной
450 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло сливочное
30 г
-
Чеснок
6 зуб.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Грудинка
200 г
-
Соль
Cooking
Лук и чеснок очистить, очень мелко нарезать. В сковороде растопить сливочное масло. Обжарить лук и чеснок на небольшом огне, 7 мин.
Куриную печенку вымыть, мелко порубить.
Фарш перемешать с печенью.
Добавить нарезанную петрушку.
Обжаренные лук и чеснок.
Слегка взбитые яйца
Соевый соус, посолить, поперчить. У меня соевый соус Kikkomаn.
Прямоугольную форму для запекания с высокими бортиками выстлать полосками свиной грудинки так, чтобы были закрыты дно и борта, а концы полосок свешивались наружу.
Выложить смесь в подготовленную форму и хорошо утрамбовать.
Накрыть свободными краями полосок грудинки. Если остался небольшой зазор, прикрыть его 2–3 полосками грудинки, нарезанными по длине формы.
Накрыть форму фольгой, поставить на противень с высокими бортиками, наполовину наполненный водой. Запекать 1,5 ч в разогретой до 180 °С духовке.
Вынуть из духовки, дать остыть до комнатной температуры, аккуратно слить вытопившийся жир, затем поставить в холодильник на ночь. При подаче переложить паштет на блюдо и нарезать порционными кусками. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.